Dica de Cerveja – Cervejaria Babel – Ka’a A cervejaria Babel esta sediada no Rio Grande do Sul, mais precisamente na cidade de Porto Alegre. É uma micro cervejaria fundada em 2009 e que em 2013 teve suas atividades efetivamente iniciadas. Atualmente, a empresa produz sete tipos diferentes de cerveja: Blonde (American Blonde Ale), Três Tigres (Weiss), Lucky Jack (bitter inglesa), Ka’a (cerveja feita com erva-mate), Ignatius (Cascade IPA), Summer Stout (Dry Stout) e Humbock (Bock). Assim como várias outras cervejarias agraciadas pelo Hophunters Brasil, esta foi a cervejaria escolhida para fazer parte do beer pack do mês de janeiro pra já começar o ano daquele jeito especial. Como não poderia ser diferente, a cerveja teria que trazer alguma forte característica do Sul do país, o que não seria mais bem representado do que a erva mate, símbolo da tradição gaúcha?! Lhes apresento a cerveja Ka’a, que na língua Guarani significa “Erva Mate”. Babel Ka’a é uma Ale com adição de erva mate, de coloração âmbar, pouca formação de espuma e com sabor bem pronunciado da erva mate, notas de lúpulo americano e sutil aroma de malte tipo caramelo. Pra quem, assim como eu, não está acostumada (o) com o ...
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