Dica de Cerveja Ruination Double Ipa 2.0 – StoneBrewing Co. Tive a felicidade de ganhar esta cerveja de alguém muito especial. E fiquei ainda mais contente quando resolvi degustá-la. O que posso dizer sobre ela!!!!….. Uma cerveja FODÁSTICA !!! Seus 100 IBU dão um amargor sensacional, com uma graduação alcoólica de 7,7% totalmente equilibrada. Ela é a primeira Double IPA da costa americana a ser totalmente produzida e engarrafada na costa oeste americana, e é chamada assim, “Ruination”, devido ao efeito devastador que causa no paladar logo no primeiro gole. Uma paulada de amargor!!! De coloração âmbar, levemente turva, com espuma branca de média duração. Aromas muito intensos cítricos especialmente de maracujá, com leves notas florais. Sabor inicialmente frutado, com um leve floral. Corpo cremoso, final com leve amargor. Álcool muito bem inserido, boa carbonatação. Uma cerveja simplesmente fantástica!!! Ela é uma segunda versão da Ruination Ipa, com adição de dry hop e lúpulo (magnum, nugget, centennial, simcoe, citra e azacca) que estouram tanto no paladar como no aroma, que é extremamente presente e deixa a cerveja ainda mais atrativa, graças as grandes quantidades de lúpulo. Como a própria cervejaria a define: “um poema líquido à glória do lúpulo”!!! Vale ...
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