Dica de Cerveja – Cerveja DiTriguis – Brassaria Ampolis Da primeira vez que experimentei uma cerveja da Brassaria Ampolis, fiquei extremamente decepcionada. Resolvi comprar por causa da propaganda e da curiosidade que foi gerada por se tratar de uma cerveja calcada na imagem de um ídolo infantil, o Mussum, cervejaria, aliás, fundada pelo seu filho Sandro Gomes em homenagem ao seu pai, conhecido apreciador de uma boa “Biritis”, que também foi o nome batizado de um dos estilos das cervejas produzidas pela empresa, uma Vienna lager. Realmente achei que a cerveja deixou muito a desejar e que não valia o valor que tem sido cobrado como cerveja artesanal. Ok que a cervejaria tem apenas 2 anos de vida, mas já era tempo de elaborar uma receita melhor. Mudei um pouco de opinião quando provei a última cerveja lançada pela Ampolis, a DiTriguis, uma witbier com 4,5% de teor alcoólico que foi lançada no último Mondial de La Bierre, ocorrido no Rio de Janeiro. Inspirada nas receitas Belgas, com adição de zest de laranjas e um inusitado toque de pimenta-da-Jamaica , a intenção era ter como resultado uma cerveja refrescante, leve e saborosa, já se pensando na aproximação do verão. Deu ...
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